Principales reglas de cortesias

Masticar silenciosamente y no hablar nunca con la boca llena.

2º  Los ruidos emitidos cuando se bebe, por ejemplo un caldo, están rigurosamente prohibidos.

3º  No llenar nunca demasiado la boca.

4º  Llevar la comida a la boca y no al revés.

5º  En la mesa mantener el busto erguido, pero sin rigidez.

6º  La servilleta no se ata alrededor del cuello, sino que se coloca sobre la falda ó los pantalones.

7º  No apoyar los codos sobre la mesa, sino mantenerlos cerca del cuerpo, aun cuando se tenga que cortar un alimento más bien duro.

8º  La cuchara sopera se llena sólo en sus dos terceras partes y no se apoya en los labios por su extremo, sino por un lado.

9º  Cuando tengáis que inclinar el plato, para recoger las ultimas cucharadas de sopa, no lo inclinéis hacia vosotros,  sino hacia el centro de la  mesa.

10º El caldo en taza se bebe directamente de la taza misma sin utilizar la cuchara. Con esta última sólo está permitido probar él liquido para cerciorarse de que no está demasiado caliente.

11º La cuchara sopera se deja en el plato con el mango hacia la derecha y paralelo a vosotros.